|
|
Couscoussalade Met Spinazie, Blue Stilton En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 gram volkoren couscous
1 theelepel bospaddestoelenbouillonpoeder
75 gram spinazie, gewassen
100 gram Blue Stilton met port
1/2 komkommer
2 trostomaten
6 zongedroogde tomaatjes, geweld
50 gram walnoten
50 gram groene olijven
1/2 bosje verse peterselie
citroensap
extra vergine olijfolie
oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de couscous in bouillon, roer los met een vork, en laat afkoelen.
Hak de spinazie, de walnoten, en de peterselie grof.
Haal de zaadlijsten uit de komkommer, en snijdt deze in kleine reepjes. Snijdt de tomaten, de gedroogde tomaatjes, de olijven en de Blue Stilton in kleine stukjes.
Meng de afgekoelde couscous met alle ingrediënten, en breng op smaak met olijfolie, citroensap, oregano en versgemalen peper en zout.
|
|
|